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| Ｎｏ． |
脂肪酸名 |
略号
（炭素数） |
基 準 値 |
| μg/mL |
重量％ |
| 1 |
ラウリン酸 |
C12:0 |
8.4 以下 |
0.38 以下 |
| 2 |
ミリスチン酸 |
C14:0 |
5.8〜39.7 |
0.36〜1.42 |
| 3 |
ミリストレイン酸 |
C14:1ω5 |
0.1 以下 |
0.01 以下 |
| 4 |
パルチミン酸 |
C16:0 |
281.5〜789.4 |
19.91〜25.14 |
| 5 |
パルミトレイン酸 |
C16:1ω7 |
15.7〜79.0 |
0.98〜2.85 |
| 6 |
ステアリン酸 |
C18:0 |
104.5〜253.6 |
6.63〜9.00 |
| 7 |
オレイン酸 |
C18:1ω9 |
194.7〜766.2 |
13.39〜25.11 |
| 8 |
リノール酸 |
C18:2ω6 |
399.1〜949.8 |
23.34〜36.58 |
| 9 |
γ−リノレン酸 |
C18:3ω6 |
1.8〜20.5 |
0.10〜0.81 |
| 10 |
リノレン酸 |
C18:3ω3 |
6.6〜36.6 |
0.42〜1.31 |
| 11 |
アラキジン酸 |
C20:0 |
4.4〜8.6 |
0.21〜0.41 |
| 12 |
エイコセン酸 |
C20:1ω9 |
1.5〜9.5 |
0.09〜0.35 |
| 13 |
エイコサジエン酸 |
C20:2ω6 |
2.4〜7.2 |
0.15〜0.27 |
| 14 |
5-8-11 エイコサトリエン酸 |
C20:3ω9 |
3.4 以下 |
0.14 以下 |
| 15 |
ジホモ-γ-リノレン酸 |
C20:3ω6 |
10.9〜43.5 |
0.60〜1.83 |
| 16 |
アラキドン酸 |
C20:4ω6 |
85.1〜207.8 |
4.19〜9.51 |
| 17 |
エイコサペンタエン酸 |
C20:5ω3 |
11.6〜107.2 |
0.54〜5.20 |
| 18 |
ベヘニン酸 |
C22:0 |
9.7〜18.8 |
0.43〜0.96 |
| 19 |
エルシン酸 |
C22:1ω9 |
2.2 以下 |
0.09 以下 |
| 20 |
ドコサテトラエン酸 |
C22:4ω6 |
2.1〜6.7 |
0.12〜0.27 |
| 21 |
ドコサペンタエン酸 |
C22:5ω3 |
6.5〜19.5 |
0.36〜0.80 |
| 22 |
リグノセリン酸 |
C24:0 |
10.6〜19.5 |
0.47〜1.01 |
| 23 |
ドコサヘキサエン酸 |
C22:6ω3 |
48.6〜152.4 |
2.33〜7.34 |
| 24 |
ネルボン酸 |
C24:1ω9 |
21.9〜41.5 |
0.88〜2.32 |
| Ｔ/Ｔ比（C20:3ω9/C20:4ω6） |
0.02 以下 |
− |
| EPA/AA比（C20:5ω3/C20:4ω6） |
0.09〜0.75 |
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10-14
